Dégustation maison ha ottenuto il premio del Festival di Cabourg nel 1977. Elabora tutta la propria scrittura in campi e controcampi e dà chiaramente al montaggio il primato sull’immagine. La cosa non sorprende: prima di passare alla regia, Tatische era monta- trice. Questa simbiosi tra regia e montaggio le permette di creare un cinema purissimo. Lo spettacolo è garantito dalle corrispondenze tra le inquadrature, dagli sbalzi di ritmo, dal moltiplicarsi dei poli d’attrazione. Tatische è a tratti appassionante. Il lm si basa sul campo medio, continuamente ricollocato dall’inserzione di un primo piano o di una figura media, ma senza mai lasciare che il montaggio disperda o diminuisca la scelta precedente delle inquadrature. Tutto sembra costruito per magia senza che la costruzione sia concretamente afferrabile.

Leonardo de la Fuente, La Preuve par six, “Cinéma”, n. 240, dicembre 1978